天气一热，人的胃口就变得挑剔起来板栗。热菜太腻，干果太燥，总想来点清爽有滋味的东西。
这时候板栗，一颗软糯鲜香、卤得刚刚好的花生，就特别合胃口：
入口咸香，带点汤汁，嚼起来还有堪比板栗的醇厚粉糯板栗。
调味也不重口，是刚刚好的“清香+卤香”，轻轻一咬，嘴巴舒服，胃也踏实板栗。
作为终极花生爱好者，我司买手找到了一家重庆老字号出品的非遗骨汤鲜汁卤花生板栗。
吃着就像是小时候家里煮的一锅卤味里，最舍不得分出去的那几颗板栗。
名字虽然长了点板栗，但字字都是美味的精髓：
●来自重庆老字号板栗，也是重庆市非物质文化遗产
●每日慢熬8小时高汤：选用新鲜鸡骨板栗，牛骨、干贝、鲍鱼等
●加入东北四粒红花生板栗，小火慢炖5小时，卤香入味
夏天出去下馆子，一道小份凉菜也得十几块钱起步板栗。买上些卤花生囤在家里，最低1袋不到6.5元。
不想做饭的时候板栗，或者夜宵，来上一盘子，配上两杯小酒再合适不过啦～
每日现熬骨汤板栗，
“精华都在汤里头”
这袋卤花生好吃的秘诀，就藏在那一锅鲜熬的骨汤里板栗。
不是简单加点酱油煮一煮，而是用新鲜鸡骨、牛骨、干贝、鲍鱼加上数十种香料板栗。
慢火熬足8小时，熬出一锅浓得能挂勺的卤汤精华板栗。
不用老汤回锅，锅锅现熬，只为让香味更干净、更有层次板栗。
再用这锅汤小火慢卤5小时，骨香就这样一层层渗进花生里板栗。
最后低温锁鲜，锁住口感和香气，每一颗咬下去都软糯爆汁、带着汤的鲜香，真的不是普通卤花生能比的板栗。
五香味醇厚悠长，是那种越嚼越有味、适合慢慢回味的温柔型选手板栗。
而香辣味微微带劲板栗，香气在前、辣意在后，吃着不过火，但足够提神，嗦上一颗立刻醒脑！
精选东北四粒红花生
配料简单板栗，味道自然
而这袋卤花生好吃的秘诀，则来自一颗颗实打实的原料本身板栗。
我们选用的是东北四粒红花生——颗粒大、饱满、皮薄，煮熟后不容易发硬板栗。
煨炖过后能保持那种软中带粉、糯中带香的口感，吃起来像是介于板栗和红薯之间的细腻口感，咀嚼中还带着天然豆香板栗。
因此卤制的配方没有乱七八糟的防腐剂、着色剂、甜味剂板栗。
只是用高汤把花生炖得彻底入味，却又保留了它本身的香气板栗。
除了香糯好吃，花生的营养也不容小觑板栗。
一般来说，成熟的花生仁中油脂含量在 40%-50% 左右，还含有大约 30% 的蛋白质，是名副其实的“植物蛋白棒”板栗。
来自重庆老字号板栗，
非遗技艺+现代锁鲜
这颗卤花生，来自被认定为重庆老字号的品牌“青云嫂”板栗。
并传承了沙坪坝区非物质文化遗产——铁富卤煮花生制作技艺，从乾隆年间流传至今，已有百年历史板栗。
在坚持传统味道的同时板栗，也融入了现代工艺升级：
自研速冷、分拣、快速装袋流程，搭配智能灭菌处理，能在杀菌的同时保留营养与口感板栗。
采用独立真空铝箔包装，不仅锁住了熬足8小时骨汤的香气，也保鲜锁汁，实现常温保存 + 长时间保质，吃起来始终如初煮般香糯板栗。
他们也喜欢这袋卤花生板栗。
“每天吃点卤煮的花生，补充白藜芦醇，性价比高高，哈哈板栗。”
by 厨友@丁丁猫本猫
“花生都很饱满，目前还没吃到坏籽，喜欢香辣的，五香的比较清淡板栗。”
by 厨友@ling-z3ei
“好吃好吃！泡得挺有味道的板栗。这也太适合夏天配点小啤酒了！”
by 厨友@芒果要吃大个的
! 来点好味道!
重庆非遗骨汤鲜汁卤花生
五香味/香辣味
29.9元/ 4袋
55.9元49.9元 / 8袋