板栗的营养价值极为丰富，有“千果之王”的美誉，板栗甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白质5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。
        温馨提示：板栗的营养价值丰富，但是一次性不宜食用太多，否则会导致消化不良等不适症状;每天最多吃10个就差不多了。